★ピザ作り体験★

（23.06.01更新）

森の中でワイワイと話がはずむピザパーティー！
お仲間と、ご家族で、合宿のメンバーと

上の台緑の村のピザパーティーは、体験型。
みんなで一緒につくるから…　美味しい！　楽しい！

コネコネ生地づくりからはじめ、できた生地にお好みの具材をトッピング！
ピザ窯に火を入れて、生地を投入し、焼きあがったら完成！
アーチ型専用石窯だから、味も本格的です！

利用時間

10：00～15：00

※コテージ宿泊のお客様に限り、チェックイン後16：00～可能（お問い合わせください）

石窯利用料	3枚まで2,000円、6枚まで3,000円、10枚まで5,000円
ピザ生地	1枚400円（約30㎝の大きさ）

※オススメはウインナー、ベーコン、ツナ、コーンなど火のとおりやすいもの。（生の野菜、魚介類は具材に火が通る前に生地が焦げてしまう場合があるので、野菜は薄くスライス、魚介類は炒めるなどして持ってきてもらう方が失敗しにくいです）

①粉をﾎﾞｳﾙに移し、水100ｃｃ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ1つを加え混ぜます

②こねます
★粉がまとまりにくければ少しずつ水を足してください
★水分が多い場合は打粉の粉を入れて調節してください

③粉が入っていた袋に戻し、発酵させます（10分～15分）

④1.5倍～2倍の大きさになれば袋から取り出し、空気を抜いて丸くまとめます。
★気温によっては発酵しにくい場合もあります。
★その場合、生地が柔らかくなっていれば大丈夫です。

⑤マットに打粉をし生地を伸ばします
★始めに手で伸ばしてから麺棒を使うと伸ばしやすいです
★打粉をつけながら伸ばしてください

⑥約30ｃｍの大きさまで伸ばします

⑦生地は完成です

⑧ピザプレートに生地を載せます
★30cm,35cmのプレートをお渡しします。
★延ばした生地の大きさに合ったプレートに載せてください。

①トッピングの具材を用意します
（生焼けを防ぐ為、なるべく薄く切ってください）

②ピザソースをまんべんなく塗ります
（カレー、クリームソース、ミートソースなどもオススメ☆）

③具をトッピングします
（具を載せすぎるの生焼けになる事がありますので注意！）

④チーズをたっぷりかけます

次は石窯を使います。必ず大人の方が行ってください。
！！！！軍手かミトン着用！！！！

⑤窯を開けてトレイごと中央に置きます
（まれに扉を開けた瞬間に炎が巻き上がる場合があります。お子様は離れてください）

⑥扉を閉めて3、4分待ちます

⑦3、4分経ったら扉を開けてみましょう
（奥の方がコゲやすいので様子を見ながら、ピザの方向を変えてください）
（生地の裏側も焼けているかチェック！！）

⑧チーズに焦げ目が付いたら出来上がり！！！
（石窯の周りは大変危険です。お子様は注意してください）
（窯の温度が下がりやすいので手早く次のピザを焼いてください）

※ボウル、マット、トレイ、ピザカッターなどは洗って受付までお返しください

ご希望の方は受付までお問合せください。
TEL.0854-38-0022
受付時間 9：00～17：00（水曜定休）